Длина ножа (мм): 315
Длина лезвия (мм): 182
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Твердость лезвия: 61
Количество слоев: 67
Материал рукояти: кориан (иск. камень)
Вес (г): 192
Назначение: Нож кухонный поварской сантоку
Японский шефский нож на нашей кухне - удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил.